Vin - Rød - Son Juliana - Mantonegro Tinto 0,75 2021 æske med 6 stk.

For at gøre denne drøm til virkelighed købte vi i 2013 jord på den smukke ø Mallorca for at lave vores vin, uden nogen tidligere erfaring i sektoren. Samme år gik vi i gang med den første plantning af vinstokke. I dag trives ni forskellige druesorter på et område på syv hektar.

Lige fra begyndelsen har vores ambition været at anvende naturlige dyrkningsmetoder: både i dyrkningen og i lagringen af vinene. Vi afstår fra at bruge kemiske produkter i dyrkningen, og vi udfører en møjsommelig manuel pleje af jorden. På den anden side er vingården forpligtet til at fremstille vin med den nyeste teknologi for at kunne kontrollere og styre de forskellige vinfremstillingsprocesser.

Den energi, der kræves til forarbejdning og lagring, kommer hovedsageligt fra sol- og vindenergi, der produceres internt. I bodegaen bruger vi hovedsageligt franske og amerikanske egetræsfade til lagring. Vores mål er at producere naturlige vine af høj kvalitet med et typisk mallorcinsk præg. Frem for alt er vores hovedmål at opnå den højeste kvalitet i vores vine.