Descripción
SOBRE SON JULIANAS “PASIÓN EN BOTELLAS”
“Siempre fue mi sueño hacer mi propio vino”.
Para hacer realidad este sueño, en 2013 adquirimos un terreno en la hermosa isla de Mallorca Para elaborar nuestro vino, sin experiencia previa en el sector. Ese mismo año, comenzamos con la primera plantación de vides. Hoy, nueve variedades de uva diferentes prosperan en una superficie de siete hectáreas.
Desde nuestros inicios, nuestra ambición ha sido aplicar métodos de cultivo naturales, tanto en el cultivo como en la crianza de los vinos. Renunciamos al uso de productos químicos en el cultivo y realizamos un minucioso cuidado manual de la tierra. Por otro lado, la bodega apuesta por la elaboración de vinos con la última tecnología para poder controlar y gestionar los distintos procesos de vinificación.
La energía necesaria para la elaboración y la crianza proviene principalmente de energía solar y eólica de producción propia. En la bodega, utilizamos principalmente barricas de roble francés y americano para la crianza. Nuestro objetivo es elaborar vinos naturales de alta calidad con un toque típicamente mallorquín. Sobre todo, nuestro principal objetivo es lograr la máxima calidad en nuestros vinos.
Reseñas
Aún no hay reseñas